Cos'è?
SALUTI
Luciano Meoni
Sindaco di Cortona
Carlo Bartolini Baldelli - Lidia Castellucci - Serena Stefani
Presidenti delle associazioni di categoria: Confagricoltura, Coldiretti e Cia
INTERVENTI
PRESENTAZIONE OLEACADEMIA «ELEIVA CORTONENSIS»
Francesco Mazzarella - Agronomo
GLI OLIVI DEL CONO COLLINARE DI CORTONA FRA PASSATO E FUTURO»
Paolo Giulierini - Archeologo e Scrittore
LA SALVAGUARDIA DELLA MONTAGNA CORTONESE
Enrico Lombardini - Geologo
CARATTERISTICHE DI UN OLIO DI QUALITà
Maurizio Servili - Docente Tecnologie alimentari - Università Perugia
LE NUOVE SFIDE PER IL FUTURO DELL’OLIO TOSCANO IGP
Fabrizio Filippi - Presidente Consorzio Igp Toscano
POSSIBILITà DI MERCATO PER L’OLIO TOSCANO
Riccardo Cappelli - Apot
CONCLUSIONI
Stefania Saccardi
Assessore Agricoltura Regione Toscana
Paolo Rossi
Assessore Attività produttive Comune di Cortona
